Beskrivelse
Denne røde Château Romassan er domineret af ca. 80% Mourvedre, resten er et blend af Grenache og Syrah. Rød Bandol kræver tid. I ung tilstand kan den virke utilnærmelig. Den har det uden tvivl bedste med 5-10 års lagring, så begynder dens kvaliteter virkeligt at vise sig og blomstre. Denne 2018 Château Romassan er ved at være der; sødmefulde tanniner, moden Mourvedre med dens tætte sorte kirsebærtoner, grillede urter og let animalske karakter. Det hele der går så godt med forholdsvis rustikke retter; grillet rødt kød, lammeretter og simremad, f.eks Daube de Provence. Vinen vil vinde ved yderligere dekantering. Gem gerne 5 år mere.
Vi har købt de sidste af den ældste årgang (2018) importøren havde på lager og lavet et særdeles godt tilbud på dem. Køber du 6 stk, får du den yderst flotte trækasse med. den kan også mixes med hvid og rosé, altså i samme trækasse, også fra Domaines Ott. Kontakt os for disse flotte gavemuligheder.
Vinen indeholder sulfitter.
Domaines Ott er historien om en ung mand; Marcel Ott, der var nyligt uddannet agronom i Alsace. Han ville gerne nå højt i vinverdenen, og bosatte sig i Provence i 1896. Han begyndte som vinproducent og det gik godt, gennem tiden blev det til 3 ejendomme; Château de Selle i 1912, Clos Mireille i 1936 og til sidst Château Romassan i Bandol, Provences bedste område i 1956.
Undervejs designede hans søn René den ikoniske flaske de stadig bruger den dag i dag. Han fandt inspiration til denne i de mange ler-amforaer der tit blev fundet i gamle romerske skibsvrag på bunden af Middelhavet. De indeholdt dengang vin eller olivenolie.
