Beskrivelse
2020 Riesling Grand Cru Kessler ‘HW’ Element Feu
Kessler betyder kedelmager, og det passer utroligt godt på denne vin; Kessler-marken er en af de højest placerede i området og dermed meget varm og solrig. Marken når helt op i 400 meters højde og ligger godt beskyttet lige under toppen af højdedraget, orienteret mod syd-sydøst.
Dirler-Cadé ejer ’hjertet’ på Kessler, der ligger i en fordybning der bare bliver varm, deraf navnet ’HW’ eller ’Heisse Wanne’, betydende hot-tub.
Vinstokkene her blev plantet i 1959, og alle druer her bliver kraftigt påvirket af det ekstremt varme terroir.
Derfor bliver Cuvée ’HW ’ også vinificeret separat. Kessler ’HW’ har altid stor intensitet med sig og er dermed også den kraftigste Riesling Dirler-Cadé fremstiller. Vinen er ualmindelig frugtrig, og dette støttes flot af citrusnoter, især citronverbena træder frem. En helt unik vin.
97 point Revue du Vin de France, 96 point James Suckling, 95 point Vinous.
Domaine Dirler-Cadé
Domaine Dirler blev etableret i Bergholtz i det sydlige Alsace i 1871.
De blev en af pionerene som producerede mousserende vin i området, nu bedre kendt som Crémant d’Alsace.
Ejendommen voksede og i 1998 omlagde de hele produktionen til økologisk og biodynamisk drift.
I samme år blev 5. generation; Jean Dirler gift med Ludivine Hell-Cadé fra Domaine Hell-Cadé i Guebwiller og i 2000 blev de 2 vingårde lagt sammen. Domaine hedder nu Dirler-Cadé og de besidder i alt 18 hektar, her af de 7 på de 4 Grand Cru marker; Saering, Spiegel, Kitterlé og Kessler.
Alle 4 Grand Cru’er er benævnt med et af de 4 elementer; jord, luft, ild og vand.
Dette viser vinens stil, f.eks. er Feu (ild) fyrig og varm, hvor Air (luft) er langt mere elegant, transparent og flygtig.
De har senest gjort op med den traditionelle idé om at al ’tør’ Alsace vin godt må have en snert restsukker. De har fulgt tidens trend, og alle deres tørre vine er virkeligt tørre, og dermed fantastiske madvine.
Det har de fleste vinskribenter heldigvis lagt mærke til, og de høster nu de største roser for deres vine, især deres Riesling. Senest har den førende franske vinguide Revue du Vin de France forhøjet dem til de maksimale 3 stjerner, som i alt kun 6 producenter er præmieret med.
