Indkøbskurv

0 vare(r) - 0,00 kr.
Din indkøbskurv er tom!

DOMAINE BERTHET-BONDET, Château Chalon

Jean og Chantal Berthet-Bondet købte denne ejendom i 1984, det er således et forholdsvis nyt domaine der her er tale om. Domainet besidder 10 hektar hvoraf halvdelen ligger i AOC Château-Chalon som kun tillader produktion af Vin Jaune. De sidste 5 hektar ligger i AOC Cotes du Jura hvor der både produceres hvid, rød, Cremant og søde vine.

De hvide vine kan deles op i 2 typer; ‘Classique’, der som alle andre hvide vine spenderer 1-2 år på enten tanke af rustfrit stål eller på træfad. Og ‘Sous voile’, som betyder at vinen ligger på træfad der ikke som normalt bliver toppet op under lagringen. Dette ilter vinen og giver dens helt særegne karakter som næsten kun findes her i Jura. Nogle vine får 2-3 år på fad på denne måde, Chateau Chalon Vin Jaune, der er Juras topmodel, lagrer over 6 år. Af denne lange lagring får vinen også den ravgule farve der giver den dens navn.




Vis produkter